Kookosekoogike

Kirjutades seda pealkirja, avastasin, et eesti keel on ikka ilus - nii palju täishäälikuid :)
Aga kui tahta peenutseda, siis selle sama asja nimi prantsuse keeli kõlab "Rochers à la Noix de Coco". Ega seegi nimetus halvem ole.
Ja mis kõige olulisem, on ikkagi sisu. Ja nagu teada on kõik geniaalsed asjad ülimalt lihtsad. Nende rosheeride (tegu on kõlalise algupäraga verbiga) retsept on järgmine:

250 g maitsestamata kookoshelbeid
3 munavalget
180 g suhkrut
näpuotsatäis soola

Kõik asjad kahvliga kokku segada (no jah, loomulikult sobib Bosch MUM 46R suurepäraselt kahvli asemele :) ning teha kuulideks. Mina kasutasin vormimise lihtsusatmiseks mokakohvi kannu sisest kohvihoidikut, ja sellel kujul olid omad eelised - vaata piltidel kauneid päevitanud servi.

Retsept pärineb algupäraselt sellisest kauni pariislanna blogist nagu Chocolate & Zucchini. Soovitan julgesti seal ringi vaadata, usun, et maiasmokad ja teisedki toidulemmad leiavad sealt üht-teist huvitavat.

Ja korraks veel tagasi tulles oma rosheeride juurde - järgmisel korral katsetan neile teha ka veel miski glasuuri. Vaimusilmas näen sellist topeltshokolaadiglasuuri, mille vooder on valgest ja pealiskiht tõmmust shokolaadist. Eks näis, kas see mul ka järgmise tegemise hetkel sellisena vaimusilmas.

Virsiku-sidrunikook

Taas on rõõm minu kööki jõudnud. Nimelt tegin endale jõulukingiks köögikombaini. Selline ost oli juba pikemat aega plaanis, aga kiirendas seda ostmiseprotsessi sundolukord - nimelt jooksutasin enda varasema saumikseri ühe segaja kokku.
Üldiselt suhtun köögikombainidesse mulle omase mõõduka skepsisega - kõige suuremaks probleemiks pean ebamugavat puhastatavust. Mitte et ma nüüd mingi hirmus hügieenifriik oleks, aga ikkagi. Ostsin endale aga Boschi MUM 46R, mis väeb välja selline: http://tinyurl.com/y7jz9e . Ja vot on tore riist. Julgen juba paari esimese katsetuse järgi soovitada.
Aga nüüd siis asja juurde. Teemaks sidruni-virsikukook. Tegu ulatusliku modifikatsiooniga sõber Luca sidrunikoogiretseptist. Eks selle originaaligi plaanin millaski ära proovida, eriti nüüd kus koogiküpsetamine oluliselt lihtsamaks muutunud.
Seega lubage esitleda: sidruni-virsikukook
175 g jahu
125 g võid
40 g suhkrut
1 spl külma vett

Virsikupoolikud
1 pk kohupiimapastat
3 muna
5 spl suhkrut
3 spl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
2 tl vaniljesuhkrut
3 sidruni mahl
2-3 sidruni kooreriivitis

Esimesed asjad moodustavad põhja ning nendega on äärmiselt lihtne: kõik asjad Bosch MUM 46R sisse ja segunema. Ahi 200 kraadini, koogivorm õliseks, segu sisse ning paarikümneks minutiks ahju, kuni kuldpruun.

Teised asjad moodustavad pealse. Siin tuleb samuti kõik peale virsikute kokku segada. Ainus, millele tähelepanu pöörata - küpsetuspulbrile ei ole ilus sidrunimahla selga kallata :P . Seejärel virsikud, seljad ülespoole koogipõhjale ning sinna peale kallata pealissegu. Veel ca 40 minutit ahjus, sedakorda natuke jahedamas temperatuuris.
Ja ongi kook valmis. Hea on lasta enne nautimist jahtuda peaaegu täielikult. Loomulikult on selle lõhnaga köögis viimane soovitus küllalt raskesti teostatav. Aga siis sööge pealegi kuumalt, kui kiusatusele kohe kuidagi vastu ei suuda panna.

Head isu ja kauneid jõule.